Gluten pod lupą: gdzie go szukać, jak unikać i kiedy eliminacja jest konieczna?
W ostatnich latach dieta bezglutenowa stała się jednym z najczęściej omawianych tematów w dietetyce klinicznej. Choć dla wielu osób jest to świadomy wybór żywieniowy, dla pacjentów borykających się z konkretnymi schorzeniami, takimi jak...
Dieta jesienna - co jeść jesienią? Odporność, sezonowe produkty i odchudzanie
Jesień pachnie pieczonymi jabłkami, zupą dyniową i warzywami wyjętymi z piekarnika. W chłodniejsze dni chętniej sięgamy po ciepłe posiłki, a w sklepach i na targach pojawiają się kolejne produkty sezonowe. To dobry moment, żeby urozmaicić codzienne jedzenie i...
ŚWIATOWE NAWYKI ŻYWIENIOWE - CZ. II
Nawyki żywieniowe na świecie odzwierciedlają nie tylko upodobania smakowe, ale również głęboko zakorzenione tradycje, historię i styl życia mieszkańców danego kraju. W drugiej części cyklu przyglądamy się kulinarnym zwyczajom w Meksyku, Włoszech oraz...
CENNE PRZYPRAWY ŚWIATA - CZ. II
Aromatyczne zioła i przyprawy to nie tylko sposób na wzbogacenie smaku potraw, ale również naturalne wsparcie dla zdrowia. Wiele z nich wykazuje działanie przeciwzapalne, wzmacniające odporność czy wspomagające trawienie. W czasach, gdy coraz częściej...
NOWO ODKRYTY AMARANTUS - ZAPOMNIANA ROŚLINA, KTÓRA WRACA DO ŁASK
Amarantus, znany również jako szarłat, to jedna z najstarszych roślin uprawnych na świecie, ceniona już przez Azteków, Majów i Inków. Przez wieki pełnił nie tylko rolę pożywienia, ale także ważnego elementu rytuałów religijnych....
GAC: PRZEPĘKLA INOCHIŃSKA - OWOC PROSTO Z NIEBA
Przy pierwszym spotkaniu wzrokowym z tym egzotycznym owocem można poczuć lekkie zdziwienie. Kolczasta skórka, intensywne kolory i nietuzinkowy wygląd przywodzą na myśl coś rodem z baśni. Ale za tą niecodzienną aparycją kryje się prawdziwa perła natury –...
CZY PIKANTNE JEDZENIE JEST ZDROWE?
Pikantne potrawy budzą skrajne emocje – jedni je uwielbiają, inni wolą ich unikać. Czy jednak warto dać im szansę? Ostre przyprawy nie tylko nadają potrawom wyrazisty smak, ale mają także wiele właściwości zdrowotnych, które mogą pozytywnie wpłynąć...
CO JEŚĆ ABY WZMOCNIĆ ODPORNOŚĆ?
Wraz z nadejściem chłodniejszych dni, sezon przeziębień, grypy i infekcji wirusowych staje się nieunikniony. Oprócz nieprzyjemnej aury zewnętrznej, obniżenie nastroju i osłabienie organizmu mogą stać się codziennością. Warto zadać sobie pytanie: jak można...
